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天津老人院的膳食营养问题

来源:http://www.ssylfw.com/news588669.html发布时间:2021/4/8 11:35:00

      天津老人院中合理膳食是指膳食中所含营养素品种齐全、数量充足、比例恰当、与人体的需求坚持均衡。


天津老人院的饮食要多样化

      吃多种多样的食物才干起到食物营养素互补的作用,到达营养的目的。不要由于牙齿不好而减少或回绝进食蔬菜或水果,能够把蔬菜切细、煮软,水果切细,这样容易咀嚼和消化。

      主食中包括一定量的粗粮、杂粮包括全麦面、玉米、小米、荞麦、燕麦等,比精粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维。每天饮用牛奶或食用奶制品,牛奶及其制品是钙的食物来源,摄入充足的奶类制品有利于预防骨质疏松症和骨折。豆浆的含钙量远不及牛奶,因而,不能以豆浆替代牛奶。适量食用动物性食品,禽肉和鱼类脂肪含量较低,较易消化,适于老年人食用。

多吃蔬菜、水果

      蔬菜和水果是多种维生素和纤维素的重要来源。大量的膳食纤维可预防老年便秘;番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。

饮食油腻、少盐

      选择用油少的烹调方式,如蒸、煮、炖、焯,防止摄入过多的脂肪招致瘦削。少用各种含钠高的调料,防止摄入钠过多而惹起高血压。


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